Hallo liebe Eltern,
ich möchte heute ein Rezept mit euch teilen, das bei uns zu Hause zum absoluten Lieblingsessen geworden ist – Kürbis Mac and Cheese! Dieses Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten, die eure Kleinen lieben werden.
Warum Kürbis Mac and Cheese?
Als Mama eines kleinen Feinschmeckers bin ich ständig auf der Suche nach Rezepten, die sowohl gesund als auch schmackhaft sind. Kürbis ist ein wahres Superfood für Babys, da er reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. Kombiniert mit Käse und Bohnen bietet dieses Gericht eine ausgewogene Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.
Zutaten:
2 Tassen trockene Pasta (ca. 200g): Wählt eine kleine Pastaform, die für Babys leicht zu essen ist, wie Mini-Muscheln oder Makkaroni.
3 Tassen geriebener Cheddar-Käse (ca. 300g, oder niedrige Natrium-Variante wie Mozzarella für Babys unter 12 Monaten): Der Käse sorgt für die nötige Cremigkeit und Geschmack.
1 Tasse Kürbispüree (ca. 240g): Ob frisch oder aus der Dose – Kürbis gibt dem Gericht eine herrlich süße Note.
½ Tasse weiße Bohnen mit niedrigem Natriumgehalt, abgetropft und abgespült (ca. 80g): Diese fügen zusätzliche Proteine und Ballaststoffe hinzu, ohne den Geschmack zu überladen. ( am besten aus einem Glas statt Dose)
Gewürze nach Geschmack: Eine Prise Muskatnuss oder Zimt passt gut, aber achte darauf, keine scharfen Gewürze zu verwenden, wenn dein Baby das Gericht mitessen soll. ( ich habe frische Kräuter aus dem Garten genutzt)
Zubereitung:
Pasta kochen: Bereitet die Pasta nach Packungsanleitung zu und gießt sie anschließend ab.
Ofen vorheizen: Heizt den Ofen auf 175°C vor.
Kürbis-Mischung zubereiten: Püriert das Kürbispüree zusammen mit den weißen Bohnen und den Gewürzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Alles mischen: Gebt die gekochte Pasta in eine Auflaufform, mischt die Kürbismasse darunter und fügt den Käse hinzu. Wer es besonders käsig mag, kann noch etwas Käse obenauf streuen.
Backen: Backt das Ganze für 20-25 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und das Gericht durchgewärmt ist.
Aufbewahrung:
Dieses Gericht kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Ideal für stressige Tage, an denen es schnell gehen muss!
Geeignet ab:
Dieses Rezept ist für Babys ab 6 Monaten geeignet, vorausgesetzt, es werden Zutaten mit niedrigem Natriumgehalt verwendet und Allergene wie Weizen und Milchprodukte wurden bereits eingeführt.
Fazit:
Kürbis Mac and Cheese ist eine einfache, gesunde und köstliche Option für die ganze Familie. Es ist schnell gemacht und bietet eurem Baby wichtige Nährstoffe in einer Mahlzeit, die sie lieben werden. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch und euren Kleinen geschmeckt hat!
Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Liebe Grüße, Lina
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